На украинском рынке подешевела свинина


Первый заместитель генерального директора ООО «Галичина-Запад» Андрей Талама рассказал о снижении цен на свинину в Украине. Так, средняя стоимость килограмма свинины в живом весе (так называемый «живок») на этот год составляла 30 грн.

«Но в пиковый период потребления, в частности, летом реальная цена должна была вырасти до 34-35 грн./кг живого веса с НДС. Этой цифры мы еще так и не увидели, и есть большие опасения, что и не увидим», – говорит Андрей Талама.

Как сообщил президент Ассоциации свиноводов Украины Артур Лоза, сейчас свинина продается по 30-31 грн./кг живого веса. Для сравнения: летом прошлого года цена составляла 36-38 грн./кг.

«На стоимость свинины сильно влияет сезонность. После удешевления мяса в конце мая на рынке наблюдается оживление, и мы ожидаем стабилизации цены или даже ее повышение в июле», – говорит эксперт. Впрочем, даже при самом лучшем раскладе ценовая планка может вырасти разве что до 33 грн./кг.

Читайте также: Какие цены на б/у авто принесёт снижение акцизов

Сезонный фактор

Как отмечают свиноводы и мясопереработчики, самый низкий спрос на мясо всегда в феврале, после окончания всех новогодних празднеств. Затем заметны краткосрочные всплески спроса, и соответственно – цен, в период пасхальных праздников и на маевку, когда открывается сезон шашлыков

Второй пиковый период потребления стартует в конце июня- начале июля.

«Перед началом продолжительных июньских выходных на рынке не хватало мяса. Нам пришлось на следующий день возвращаться за новой партией», – поделилась наблюдениями одна из торговок в мясном ряду на Лукьяновском рынке в Киеве.

По словам Андрея Таламы, в последний месяц наблюдается рост цен на 6-7% каждую неделю.

«Это связано, прежде всего с тем, что растет потребление. Хорошая погода, выходные, люди едут на шашлыки. За последние 7-8 лет, которые мы отслеживаем, это типичная ситуация для лета», – говорит Андрей Талама.

К тому же, как отмечают в Ассоциации свиноводов Украины, в июле идет небольшое сокращение прироста свиней в весе: они меньше едят из-за жары.

«Третий пиковый период спроса приходится на конец августа-начало сентября, когда заканчивается сезон шашлыков», – поясняет Андрей Талама.

По его словам, Новый год не является пиковым периодом потребления, хотя цены в этот период и максимальные. Они начинают плавно расти с октября-ноября.

«В Украине рынок свинины не стабилен. Производство примерно соответствует потреблению. Есть сезонность. Летом, когда начинаются выезды на шашлыки, объем рынка растет. Зимой этого нет, и основной спрос формируют переработчики», – рассказал замдиректора по снабжению мясоперерабатывающей фабрики «Алан» Азар Аллахвердиев.

По его словам, свиноводы не держат цену, которая бы устраивала обе стороны: производителей мяса и переработчиков. На праздники, когда спрос на мясо растет, они поднимают расценки, а затем снова их опускают. То есть, происходит банальная игра на конъюнктуре рынка.

«Можно было бы договориться о стабильной цене в 30 грн./кг и все получили бы выгоду. Но у нас, как только открывается возможность экспорта, на рынке тут же образуется дефицит свинины и цены растут. Затем снова наступает профицит и цены падают. Такие «качели» в Украине мы наблюдаем уже больше 10 лет. Стабильности не будет и в этом году», – считает Азар Аллахвердиев.

Читайте также: ЮНИСЕФ закупил для Украины лекарства от ВИЧ/СПИД по беспрецедентно высоким ценам

Дороже не будет

Однако в этом году практически отсутствует экспорт свинины, что даже при растущем спросе не позволяет производителям повышать отпускные цены, как им того хотелось бы.

Как отмечает аналитик мясного рынка ФАО (Украина) Андрей Панкратов, за пять месяцев 2016 г экспорт свинины упал в 19 раз, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. И это – главная причина переизбытка предложения на внутреннем рынке.

«Даже растущий спрос не в состоянии разгрузить рынок», – говорит эксперт.

Например, по данным компании «Алан» продажи их продукции выросли примерно на 15%, по сравнению с прошлым годом.

При этом, по данным ФАО, в Украине за январь-май 2016 года производство свинины упало на 4% (с 313 до 301 тыс. т.).

Низкие закупочные цены ухудшают показатели бизнеса свиноводов. В результате индекс условной прибыльности производства свинины в Украине, по данным ФАО, упал, по сравнению с прошлым годом, на 15%.

В конечном итоге, как прогнозирует Андрей Панкратов, эта тенденция вынудит производителей либо и дальше снижать цены, либо сокращать поголовье.

Как сообщал ранее директор Института свиноводства и АПП НААН Украины Василий Волощук, производители хотят, чтобы закупочные цены были проиндексированы пропорционально удорожанию энергоносителей, кормов, ветпрепаратов и пр.

Но потребители не в состоянии платить больше, ведь стоимость жизни в стране растет, в частности, подорожала коммуналка, которая оказалась для многих граждан приоритетнее мяса. И главное – розничная стоимость свинины выше закупочных примерно в 2-2,5 раза.

Поэтому в более выгодной ситуации оказываются хозяйства, которые занимаются одновременно и производством, и переработкой, и реализацией мяса.

Впрочем, предприятий, которые могут получать мясо на переработку с собственных ферм, по данным ФАО, не более 30% от общего числа.

Читайте также: Кому государство предоставит льготный газ (список)


Источник: “http://hyser.com.ua/economics/na-ukrainskom-rynke-podeshevela-svinina-93740”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя