Как сделать праздник из обычного обеда

Вопреки расхожему постсоветскому мнению, совсем не нужно покупать горы дорогих продуктов, чтобы иметь возможность побаловать себя красивыми и вкусными блюдами на обед. Достаточно лишь знать несколько хитростей и не бояться экспериментировать. Предлагаем три простых варианта, которые, возможно, помогут вам найти вдохновение и для собственных кулинарных подвигов.

Как сделать праздник из… яичницы

Вместо обычной глазуньи, сделайте небольшой домашний шедевр: просто бросайте на сковородку к яйцам все интересное, что найдете в холодильнике. Мы решили приготовить яичницу с сыром, помидорами и травами (мы использовали французские, но в данном случае не менее гармонично будут выступать базилик, орегано, итальянские и прованские травы). По желанию в нее также можно добавить бекон, грибы и другие специи.

яичница с помидорами, яичница с сыром, яичница с беконом

Мария Маргулис

Советуем при приготовлении яичницы использовать оливковое масло, а не стандартное подсолнечное – так блюдо будет более ароматным и полезным (ведь оливковое масло содержит в обилии витамины, антиоксиданты, железо и другие ценные элементы).

Как идеально приготовить яйца

Как сделать праздник из… мяса и рыбы

Чтобы вас порадовало основное блюдо, нужно не забывать про несколько ключевых моментов, которые часто остаются незамеченными в повседневной кухне: маринад и соусы. Они способны придать необыкновенный вкус как мясу, так и гарниру. Для маринада очень советуем использовать такие беспроигрышные варианты, как соевый соус, лимон, мед, тертый чеснок (к слову сказать, они творят магию как вместе, так и по отдельности). Что же касается соусов, то не все же поливать кетчупом да майонезом, в мире существует еще масса вкусных вариантов. Попробуйте, к примеру, соус песто или же сделайте самостоятельно смесь из горчицы, меда и молотого перца (1 ст. л. горчицы, 1-1.5 ст. л. меда и 1 ч. л. перца).

соус к мясу

Мария Маргулис

В данном случае мы приготовили небольшой стейк из лосося, предварительно замариновав его в соевом соусе и соке лимона, а подали с брусничным соусом, на который так удачно наткнулись в магазине.

Яйцо: основа мира и кулинарии

Как сделать праздник из… бутерброда

Стандартные тандемы «хлеб-сыр» и «хлеб-колбаса» советуем заменить на ароматные гренки с яйцами пашот. Звучит изысканно, не так ли? А готовить такую закуску очень легко и быстро. В зависимости от собственных предпочтений, вы можете сделать как обычные гренки в тостере, так и более «продвинутую» версию: приготовить их в духовке, предварительно смазав оливковым маслом, любимыми специями и добавив щепотку соли – так они приобретут очаровательный аромат.

яйцо пашот рецепт

Мария Маргулис

Яйца пашот делать тоже не сложно: в кастрюлю с кипящей водой аккуратно вылейте яйцо (главное не повредить желток) и подержите его там около двух-трех минут. Затем осторожно вытащите столовой ложкой и поместите на готовую гренку. Некоторые кулинары предпочитают в воду для пашот добавлять уксус, чтобы яйцо лучше сворачивалось в мешочек, однако это абсолютно необязательно.


Источник: “http://feelgood.ua/pravilnoye-pitaniye/kak-sdelat-prazdnik-iz-obychnogo-obeda-feelgood/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя